KLICKA PÅ FILMEN FÖR ATT SE HUR MAN TILLAGAR PESTOLAX I UGN!
Pestolax i ugn är fantastiskt gott och mycket enkelt att tillaga. Maträtten tar bara några minuter att förbereda och sedan rakt in i ugnen där den sköter sig helt själv. Servera med ris, bulgur, pressad potatis, potatismos och citron.
50 g jäst 6 dl mjölk, fingervarm 2 tsk salt 50 g smör, rumsvarmt 1 dl mörk eller ljus sirap 15–17 dl rågsikt
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, smör, sirap och rågsikt, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den ordentligt. Låt den jäsa i ca 45 min under en bakduk.
2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Rulla den i mjöl och forma den till en limpa.
3. Dela degen i 12 bitar. Forma dem till bollar och tryck ut dem till till runda kakor, ca 15 cm.
4. Gör ett hål i mitten på bröden, ca 2 cm brett. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper. Strö lite mjöl över bröden och stick ner ca åtta hål i varje kaka med änden på en visp eller liknande.
5. Låt bröden jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.
6. Grädda bröden mitt i ugnen i 13–15 min. Låt dem svalna på ett galler under en bakduk.
Klicka på filmen för att se hur man bakar sockerkanelkakan!
SOCKERKANELKAKA En sockrad kanelkaka som är supersaftig och så himla god! Mycket enkel att baka och perfekt att bjuda på till fikat eller ta med ut på picknicken!
1. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj och bröa en rund form, cm 24 i diameter.
2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet.
3. Häll hälften ut smeten i formen. Pudra kanel och strö pärströsocker på smeten. Häll på resten av smeten och strö över ett till lager kanel och strösocker.
4. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–24 min. Känn med en provsticka att kakan är klar. Låt den svalna i formen. Lyft sedan upp kakan med papperet och bjud på fika eller packa ner den i picknickkorgen.
Klicka på filmen för att se hur man tillagar Ananaskycklingen.
ANANASKYCKLING Ananas och kyckling är en vansinnigt god kombination. Och smaksättningen med curry, vitlök och salta jordnötter är så himla god! En perfekt maträtt som passar både vardag och helg.
Stek först i stekpannan: 10 ananasringar (ungefär en stor burk, spar spadet till såsen) 1 vitlöksklyfta 1 tsk curry
Stek sedan i stekpannan: 4 kycklingfiléer salt svartpeppar curry 2 dl ananasspad 3 dl vispgrädde 2 msk kycklingfond eller 1 kycklingbuljongtärning
Garnering 1 näve jordnötter gärna färska örter
GÖR SÅ HÄR
1. Skär ananasringarna i mindre bitar. Värm upp en stekpanna och häll lite olja i botten. Lägg i ananasbitarna och pressa över en vitlöksklyfta och krydda med curry. Stek bitarna i hög värme i någon minut. Ta upp ananasbitarna och lägg dem på en tallrik.
2. Värm upp stekpannan och häll i olja i botten. Krydda kycklingfiléerna med salt, svartpeppar och curry. Stek dem gyllenbruna på båda sidorna på hög värme.
3. Ta upp kycklingfileerna och skär dem i smala bitar. Lägg tillbaka dem i stekpannan och sätt på medelvärme. Rör om så att kycklingbitarna blir genomgräddade.
4. Tillsätt ananasspad, vispgrädde och kycklingfond. Rör om ordentligt. Tillsätt ananasbitarna. Strö över jordnötter och garnera gärna med färska örter, t ex oregano eller basilika. Servera gärna med ris och en fräsch sallad.
Jag älskar Tweeks godis och nu vill jag tipsa er om Salty Salute – en saltlakritspåse som är såååå himla god! Och nyttigare! Alla Tweeks godissorter innehåller 95 % mindre socker och 50 % mindre kolhydrater. BRA VA!!!
Jag har också tagit fram ett recept på en himmelskt god Pannacotta smaksatt med Salty Salute. Den här pannacottan är är bland det godaste jag ätit på länge! Vilken dröm – en dessert som inte påverkar blodsockret och lakritssmaken är helt perfekt i den gräddiga, krämiga pannacottan! Den här måste ni göra!
PANNACOTTA SALTY SALUTE
Ca 4 portioner
1 1/2 gelatinblad 5 dl vispgrädde 1/2 dl sötströ ca 10 st bitar Tweek Salty Salute
Dekorering färska hallon
GÖR SÅ HÄR
1. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i 5 minuter.
2. Koka upp grädde och sötströ i en kastrull. Lägg i Salty Salute-bitarna och låt allt puttra på svag värme. Rör om hela tiden tills bitarna smält.
3. Lyft upp gelatinbladen ur vattnet och lägg ner dem i grädden. Rör om tills de smält.
4. Häll smeten i portionsformar. Låt dem stelna i kylen i några timmar. Dekorera med hallon innan du äter.
FAKTA TWEEK: – 95 % mindre socker – 50 % mindre kalorier – naturliga färg & smakämnen – högt fiberinnehåll
Tweeks godis påverkar blodsockret mycket, mycket mindre än vanligt godis. Tweeks godis är räddningen för min son som är diabetiker eftersom kolhydratvärdet bara är ca 15 g/100 g. Perfekt för alla som vill äta mindre socker!
